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だしレシピ

季節野菜の素揚げあんかけ作り方レシピ

季節野菜の素揚げあんかけ

材料

なす

2本

かぼちゃ

1/4

れんこん

5cm

その他野菜

お好み

片栗粉

少々

旨味だし

1包 →購入はこちら

作り方

  1. 170度に油を熱し、野菜類を素揚げにします。
  2. 鍋に水300ccに旨味だし1包を入れて中火で煮出し、醤油大1/2を入れます(お好みで量は調整して下さい)。
  3. 片栗粉適量を水溶きし、"2"の鍋に回し入れ、とろみがでるまでゆっくり弱火で煮ます。
  4. "1"に"3"をかけてできあがり。

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