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だしレシピ

彩り鮮やか心躍る旨味だし巻き卵作り方レシピ

彩り鮮やか心躍る旨味だし巻き卵

材料(4~5人前)

6個

ほうれん草

2茎

かに風味かまぼこ

半パック

重曹

小さじ1 →重曹の購入はこちら

サラダ油

適量

旨味だし

1包 →購入はこちら

 

卵はかき混ぜすぎずに、重曹を入れると卵がふんわりと出来上がります。

作り方

  1. ほうれん草はサッと湯がいて水気を切り、みじん切りに、かに風味かまぼこもみじん切りにします。
  2. ボウルに卵、袋を破った旨味だし、重曹を入れて混ぜ合わせたら"1"を混ぜます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき1/6を流し入れ、焼けたらフライパン返しと箸を使って手前からくるくると巻いて手元に戻します。
  4. 空いた場所にサラダ油を適量入れて"3"を繰り返します。

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