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だしレシピ

シャキっとジューシーれんこん豚肉炒め 作り方レシピ

シャキっとジューシーれんこん豚肉炒め

材料(4~5人前)

豚薄切り肉

250g

大さじ1

れんこん

細め15cm位のもの

片栗粉

少々

少々

砂糖・醤油

少々

旨味だし

1包 →購入はこちら

作り方

  1. 豚肉は大きめの一口大に切り、酒と旨味だしの袋を破って1/3 ほどふり入れて下味をつける。
  2. れんこんを3㎜位の厚さ(大きいもの半分に)切ってサッとゆでる。
  3. "1"に片栗粉を軽くまぶし、少なめの油で揚げて、いったん取り出す。
  4. 余分な油をとり、れんこんを炒め、"4"を戻し、残りの旨味だしをふり入れる。砂糖と醤油で味を整えてできあがり。

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